စပါးကို
ႀကိတ္ခြဲလိုက္သည့္အခါ မက်ိဳးမေၾကေသာ ဆန္သားႏွင့္ က်ိဳးေၾကေသာ
ဆန္ကြဲမ်ားကို ရရွိပါသည္။ ဆန္ကြဲႀကီးမ်ားကို အစားအစာမ်ား ထုတ္လုပ္ရာတြင္
အသုံးျပဳၾကၿပီး ဆန္ကြဲေသး၊ ဆန္ကြဲႏုပ္မ်ားကို တိရစာၦန္အစားအစာအျဖစ္
အသုံးျပဳၾကပါသည္။ ေဘးထြက္ပစၥည္းျဖစ္သည့္ ဆန္ကြဲကို အေျခခံ အစားအစာမ်ား၊
အရက္ စသည္တို႔ထုတ္လုပ္ရာတြင္ အသုံးျပဳၾကပါသည္။ ဆန္ကြဲမွ ထုတ္လုပ္သည့္
စားစရာပစၥည္မ်ားအနက္ ဆန္ၾကာဇံသည္ ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ မုန္႔ဟင္း ခါးၿပီးလွ်င္
လူသိအမ်ားဆုံးျဖစ္ပါသည္။
စင္စစ္ ဆန္ၾကာဇံ၊ ပဲၾကာဇံႆည္ ျမန္မာ့႐ိုးရာ အစားအစာ မဟုတ္ပါ။ ၁၉၃၀ ျပည့္ႏွစ္ဝန္းက်င္ တြင္ တ႐ုတ္အမ်ိဳးသားမ်ားမွတစ္ဆင့္ ထုတ္လုပ္မႈနည္းပညာ ကူးေျပာင္းေရာက္ရွိလာျခင္း ျဖစ္ ပါသည္။ သား၊
ငါး၊ အသီးအ႐ြက္မ်ားျဖင့္ ေၾကာ္ထားေသာ ဆန္ၾကာဇံေၾကာ္ကို ျမန္မာလူမ်ိဳး အေတာ္မ်ားမ်ား ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါသည္။ ဆန္ၾကာဇံထုတ္လုပ္ေသာ စက္႐ုံအမ်ားစုသည္ ျမစ္ဝကြၽန္းေပၚေဒသတြင္ ရွိၾကပါသည္။ ဆန္ၾကာဇံ စက္အမ်ားစုသည္ ပုဂၢလိက ဆန္စက္မ်ား ကဲ့သို႔ ေခတ္မမီေတာ့သည့္ ျပည္တြင္းျဖစ္ စက္ပစၥည္းမ်ားျဖင့္ တည္ေဆာက္ထားသျဖင့္ ဆန္ၾကာဇံ အရည္အေသြးမွာ သာမန္အဆင့္ေလာက္သာ ရွိပါသည္။ ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ ၁၉၈၁ ခုႏွစ္တြင္ ဆန္ၾကာဇံ ထုတ္လုပ္မႈသည္ ၁၅၀၀ ခန္႔ ရွိေသာ္လည္း ၁၉၉၁ ခုႏွစ္တြင္ တန္ခ်ိန္ ၃၆၀၀ ေက်ာ္အထိ တိုးတက္ထုတ္လုပ္လာသည္ကို ေတြ႕ရပါသည္။
ဆန္ၾကာဇံ အပါအဝင္ မုန္႔ဟင္းခါးဖက္မ်ားကို ငစိန္ဆန္မွ ထုတ္လုပ္ၾကပါသည္။ ဆန္ၾကာဇံ ထုတ္လုပ္ၾကရာတြင္ ငစိန္ဆန္ကြဲဆန္သန္႔သန္႔ မရႏိုင္ေသာေၾကာင့္ ငစိန္ဆန္ကို အသုံးျပဳလာ ၾကသည္ကို ေတြ႕ရပါသည္။ ငစိန္ဆန္ ဝယ္မရသည့္အခါ ေ႐ႊဝါထြန္း (ဧည့္မထဆန္)ကို အသုံးျပဳ လာၾကသည္ကို ေတြ႕ရပါသည္။ သို႔ေသာ္ ငစိန္ဆန္မွ ထုတ္လုပ္ေသာ ဆန္ၾကာဇံ အရည္အေသြး ကို မမီပါ။ ဇီယာဆန္ကြဲကိုလည္း ၾကာဇံထုတ္ႏိုင္သည့္အျပင္ ၾကာဇံအရည္အေသြးမွာလည္း ငစိန္ဆန္မွ ထုတ္လုပ္ေသာ ၾကာဇံအရည္အေသြးကဲ့သို႔ ရွိပါသည္။
ဆန္ၾကာဇံျပဳလုပ္ပုံ လုပ္ငန္း အဆင့္ဆင့္
ေရွးဦးစြာ ဆန္ကိုဖုံး၊ သဲ၊ ခဲမ်ား သန္႔စင္ေပးရန္ လိုပါသည္။ ဖုံ၊ သဲ၊ ခဲမ်ား ပါသြားပါက နန္းဆြဲ သည့္အခါ ဖုံကပ္ေနသည့္ ေနရာမွေန၍ ျပတ္ေတာက္သြားႏိုင္ပါသည္။ အခ်ိဳ႕ေသာ စက္မ်ား၌ ဆန္ျဖဴဖြတ္စက္မ်ားျဖင့္ ဆန္ သို႔မဟုတ္ ဆန္ကြဲကို ျဖဴေအာင္ ဖြပ္ေပးပါသည္။ ပထမအဆင့္ အေနျဖင့္ ငစိန္ဆန္ကို ေရျဖင့္ေဆးေၾကာပါသည္။ ေရေဆးရာ၌ ေရျဖည့္ထားေသာ အုတ္ကန္ အတြင္း ဆန္ကို အိတ္လိုက္ေလာင္းခ်ၿပီး ေျခေထာက္ျဖင့္ ပြတ္တိုက္ေဆးေၾကာ ေပးပါ သည္။ ဆန္ကို ေရစိမ္ရာ၌ ၾကာရွည္စြာ စိမ္ထားရန္ မလိုအပ္ပါ။ ၂ - ၃ နာရီခန္႔သာ ေရစိမ္ေပးရန္ လိုပါသည္။ ေရစိမ္ထား၍ ေရဝေနေသာ ဆန္မ်ားကို ေက်ာက္ျပားႀကိတ္ဆုံတြင္ ေရေလာင္း၍ မုန္႔ႏွစ္ႀကိတ္ပါသည္။ ရရွိေသာ မုန္႔ႏွစ္ရည္မ်ားကို ပီနန္အိတ္မ်ားတြင္ထည့္၍ ေရထုတ္ရန္ အေလးျဖင့္ ဖိ၍ ျဖစ္ေစ၊ ဟိုက္ဒေရာလစ္ ဖိစက္ျဖင့္ျဖစ္ေစ ဖိညႇပ္ေပးၿပီး ေရထုတ္ေပးပါသည္။ အခ်ိဳ႕စက္မ်ား၌ အေပၚက ဂုံနီအိတ္တစ္ထပ္ထပ္၍ ဖိညႇပ္ၿပီး ေရထုတ္ေပးပါသည္။
အေလးျဖင့္ ဖိညႇပ္ျခင္း၊ ဟိုက္ဒေရာလစ္စက္ျဖင့္ ဖိညႇစ္ျခင္းကို တစ္ရက္ သို႔မဟုတ္ တစ္ညခန္႔ ထားေလ့ရွိပါသည္။ မုန္႔ႏွစ္အတြင္းမွ ေရမ်ား တျဖည္းျဖည္း အိတ္အျပင္သို႔ ထြက္သြားၿပီး ေရကုန္စင္ေအာင္ ထုတ္ၿပီးပါက ေနာက္တစ္ေန႔၌ အိတ္မ်ားအတြင္းမွ မုန္႔ႏွစ္မ်ားကို သစ္သား ပ်ဥ္ခင္းထားသည့္ အခင္းေပၚတြင္ ျဖန္႔ခ်ပါသည္။ အဆိုပါ အခင္းေပၚတြင္ ျဖန္႔ခ်ထားေသာ မုန္႔ႏွစ္မ်ားကို ေျခေထာက္ျဖင့္ နင္းေျခၿပီး နယ္ေပးပါသည္။ သစ္သားအခင္း ေပၚတြင္ ၁၀ လက္မ အထူခန္႔ ထိရရွိေအာင္ မုန္႔ႏွစ္မ်ား ျဖန္႔ခင္းၿပီး ညီညာေအာင္ ေျခေထာက္ျဖင့္ျဖစ္ေစ၊ ဂ်ဴတ္ျဖင့္ျဖစ္ေစ ညႇိေပးရပါသည္။ သမေအာင္နယ္ၿပီးေသာ မုန္႔ႏွစ္ျပင္၏ အထူသည္ ၁၀ လက္မခန္႔ ထူပါသည္။ ယင္းမုန္႔ႏွစ္ျပင္ႀကီးကို ေပါက္တူးျဖင့္ ၆ လက္မ x ၆ လက္မ x ၁၀ လက္မ အ႐ြယ္ အတုံးမ်ားရေအာင္ ျပဳလုပ္ပါသည္။ အဆိုပါ မုန္႔ႏွစ္တုံးမ်ားကို ေရေႏြးေငြ႕ျဖင့္ ေပါင္းေပးရန္လိုပါသည္။ ေရေႏြးေငြ႕ထုတ္ယူရရွိရန္ မိုးၿဗဲဒယ္ႀကီးတြင္ ေရထည့္ၿပီး စပါးခြံ ေလာင္စာျဖင့္ မီးအပူေပးပါသည္။ သံျဖင့္ ျပဳလုပ္ထားေသာစင္ကို မိုးၿဗဲဒယ္၏ အေပၚတြင္ ထားရွိပါသည္။ မုန္႔ႏွစ္တုံး၏ အျပင္ဖက္ ၁ လက္မ ၂ လက္မ ခန္႔က်က္လွ်င္ အေနေတာ္ပင္ ျဖစ္သည္။ ေရေႏြးေငြ႕ျဖင့္ ေပါင္းၿပီးေသာ မုန္႔ႏွစ္တုံးမ်ားကို သံမဏိဒလိမ့္တုံး၊ သစ္ဒလိမ့္တုံး ႏွစ္ခုပါရွိသည့္ Roller Mill ျဖင့္ ထပ္မံ၍ ဖိညႇစ္နယ္ၿပီးေသာ မုန္႔ႏွစ္တုံးမ်ားကိုဖိညႇစ္စက္တြင္ ထည့္ပါသည္။ ဖိညႇစ္စက္တြင္ တပ္ဆင္ထားေသာ ခြက္၏ အခ်င္းမွာ ၇ လက္မ ခန္႔ရွိၿပီး အေပါက္ငယ္ေပါင္း ၁,၀၀၀ ခန႔္ေဖာက္လုပ္ထားပါသည္။ မုန္႔ႏွစ္ကို ဖိညႇပ္လိုက္ေသာအခါ အဆိုပါ အေပါက္ငယ္မ်ားမွ ဆန္ၾကာဇံအမွ်င္အစိုမ်ား ထြက္လာပါသည္။ ထြက္လာေသာ ဆန္ၾကာဇံ အမွ်င္အစိုမ်ားကို ဝါးကပ္ဗန္းမ်ားေပၚတြင္ တင္၍ ေရေႏြးေငြ႕ျဖင့္ ထပ္မံ၍ ေပါင္းေပး ပါသည္။ ေပါင္းခ်ိန္ကာလမွာ ၃၀ - ၄၅ မိနစ္ခန္႔ ျဖစ္ပါသည္။
ေရေႏြးေငြ႕ျဖင့္ ေပါင္းၿပီးေသာ ဆန္ၾကာဇံ အမွ်င္အစိုမ်ားကို ဝါးကပ္ဗန္းမ်ားေပၚ ေျပာင္းတင္း ၿပီး ၂ နာရီ ေက်ာ္သည္အထိ အေအးခံပါသည္။ ဆန္ၾကာဇံအမွ်င္မ်ားကို အေအးခံၿပီးလွ်င္ သင့္ေလ်ာ္သည့္ အရွည္ရေအာင္ ေခါက္ေပးပါသည္။ ဆန္ၾကာဇံ အမွ်င္အေခါက္မ်ားကို ဝါးဗန္းမ်ားေပၚတင္၍ ေနပူထုတ္လွန္းပါသည္။ တစ္ေနကုန္ လွန္းၿပီးေသာအခါ ဆန္ၾကာဇံ အေခါက္မ်ားကို ငါးပိႆာစီ ခ်ိန္တြယ္ၿပီး ထုတ္ပိုးကား ေစ်းကြက္သို႔ တင္ပို႔ပါသည္။
ဆန္ၾကာဇံစက္၌ အသုံးျပဳေသာ စက္ကိရိယာအမ်ားစုမွာ ျပည္တြင္းျဖစ္စက္မ်ားသာ ျဖစ္သည္။ ဆန္ၾကာဇံျဖဴျခင္း၊ ညစ္ျခင္းသည္ အသုံးျပဳေသာ ဆန္ႏွင့္ ေရ၏အရည္အေသြးအေပၚမ်ားစြာ မူတည္ေပသည္။ အခ်ိဳ႕စက္မ်ားအေနျဖင့္ ဆန္ၾကာဇံ ျဖဴေစရန္ ဓာတုပစၥည္း ထည့္သြင္းအသုံးျပဳ လွ်င္ရသည္ဟု သိရေသာ္လည္း ထုတ္လုပ္သူအမ်ားစုမွာ ဓာတုပစၥည္းထည့္သြင္းျခင္းစနစ္ကို အသုံးျပဳလိုၾကျခင္း မရွိသျဖင့္ လူကိုအႏၲရာယ္ျဖစ္ေစႏိုင္သည့္ ဓာတုပစၥည္းမ်ားမပါဟု ဆိုႏိုင္ပါ သည္။
လက္ကားျဖန္႔ျဖဴးရန္အတြက္ ၅ ပိႆာထုပ္မ်ား ထုပ္ပိုးၾကပါသည္။ အိမ္မ်ားတြင္ အလြယ္တကူ စားလိုက အဆင္သင့္ စားႏိုင္ရန္ လက္လီအေရာင္းဆိုင္မ်ားသည္ ဆန္ၾကာဇံကို ၁၀ က်ပ္သား ၂၀ က်ပ္သား စသည္ျဖင့္ အထုတ္ငယ္မ်ား ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်ေပးၾက၏။ အိမ္တြင္း တစ္အိမ္ သုံး အထုပ္ငယ္မ်ားကို စက္႐ုံမ်ားမွ ထုတ္လုပ္ေပးလိုက္ႏိုင္လွ်င္ ေလလြင့္ဆုံးရႈံးမႈ အေတာ္ အတန္ နည္းသြားႏိုင္ပါသည္။ ရန္ကုန္ေစ်းကြက္၌ အထုပ္ငယ္မ်ား ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ် လာၾက သည္ကို ေတြ႕ရပါသည္။ လက္လီအေရာင္းဆိုင္ေရာက္မွ တစ္ႏိုင္စားသုံးရန္ ျပန္လည္ထုတ္ပိုး ျခင္းသည္ ဆန္ၾကာဇံကို က်ိဳးေၾကေစေသာေၾကာင့္ ေလလြင့္ဆုံးရႈံးမႈမ်ား ျဖစ္ေပၚေစႏိုင္သည္ဟု ဆိုရေပမည္။
ျမန္မာႏိုင္ငံ၌ ဆန္ၾကာဇံစက္အမ်ားစုသည္ မိုးရာသီအတြင္း အလုပ္ပိတ္ထားၾကရသည္။ ကုန္ၾကမ္းမရ၍ မဟုတ္ပါ။ အေျခာက္လွန္းရန္ ေနေရာင္ျခည္ မရ၍ျဖစ္သည္။ ဆန္ၾကာဇံစက္ မ်ား၌ စိုေနေသာၾကာဇံအမွ်င္မ်ား ေျခာက္ေသြ႕ရန္ ေလပူသုံး အေျခာက္ခံစက္မ်ား တပ္ဆင္ ထားျခင္းမရွိ၍ မိုးရာသီတြင္ ၾကာဇံမထုတ္လုပ္ႏိုင္ပါ။ ထို႔ျပင္ မိုးရာသီတြင္ ပ်ိဳးႏုတ္ ေကာက္စိုက္ အလုပ္ႏွင့္ အလုပ္မ်ားေနခ်ိန္ ျဖစ္သျဖင့္ လုပ္သားရရန္လည္း မလြယ္ကူပါ။ ပြင့္လင္းရာသီ ျဖစ္သည့္ ဒီဇင္ဘာလ မွ ေမလအထိ ၆ လခန္႔ ေန႔စဥ္စြမ္းအားျပည့္ ထုတ္လုပ္ၾကပါသည္။ ထုတ္လုပ္ၿပီး ဆန္ၾကာဇံမ်ားကို ေလွာင္ထားၿပီး မိုးတြင္းေစ်းေကာင္းခ်ိန္ေရာက္မွ ထုတ္ေရာင္း ၾကပါသည္။
Source - ဆန္စပါးထုတ္လုပ္မႈ ကြင္းဆက္တြင္ ရိတ္သိမ္းခ်ိန္လြန္ ဆုံးရႈံးမႈမ်ား ေလ်ာ့ခ်ႏိုင္မည့္ နည္းလမ္းမ်ား (ေတာင္သူ႔လက္စြဲ)
စင္စစ္ ဆန္ၾကာဇံ၊ ပဲၾကာဇံႆည္ ျမန္မာ့႐ိုးရာ အစားအစာ မဟုတ္ပါ။ ၁၉၃၀ ျပည့္ႏွစ္ဝန္းက်င္ တြင္ တ႐ုတ္အမ်ိဳးသားမ်ားမွတစ္ဆင့္ ထုတ္လုပ္မႈနည္းပညာ ကူးေျပာင္းေရာက္ရွိလာျခင္း ျဖစ္ ပါသည္။ သား၊
ငါး၊ အသီးအ႐ြက္မ်ားျဖင့္ ေၾကာ္ထားေသာ ဆန္ၾကာဇံေၾကာ္ကို ျမန္မာလူမ်ိဳး အေတာ္မ်ားမ်ား ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါသည္။ ဆန္ၾကာဇံထုတ္လုပ္ေသာ စက္႐ုံအမ်ားစုသည္ ျမစ္ဝကြၽန္းေပၚေဒသတြင္ ရွိၾကပါသည္။ ဆန္ၾကာဇံ စက္အမ်ားစုသည္ ပုဂၢလိက ဆန္စက္မ်ား ကဲ့သို႔ ေခတ္မမီေတာ့သည့္ ျပည္တြင္းျဖစ္ စက္ပစၥည္းမ်ားျဖင့္ တည္ေဆာက္ထားသျဖင့္ ဆန္ၾကာဇံ အရည္အေသြးမွာ သာမန္အဆင့္ေလာက္သာ ရွိပါသည္။ ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ ၁၉၈၁ ခုႏွစ္တြင္ ဆန္ၾကာဇံ ထုတ္လုပ္မႈသည္ ၁၅၀၀ ခန္႔ ရွိေသာ္လည္း ၁၉၉၁ ခုႏွစ္တြင္ တန္ခ်ိန္ ၃၆၀၀ ေက်ာ္အထိ တိုးတက္ထုတ္လုပ္လာသည္ကို ေတြ႕ရပါသည္။
ဆန္ၾကာဇံ အပါအဝင္ မုန္႔ဟင္းခါးဖက္မ်ားကို ငစိန္ဆန္မွ ထုတ္လုပ္ၾကပါသည္။ ဆန္ၾကာဇံ ထုတ္လုပ္ၾကရာတြင္ ငစိန္ဆန္ကြဲဆန္သန္႔သန္႔ မရႏိုင္ေသာေၾကာင့္ ငစိန္ဆန္ကို အသုံးျပဳလာ ၾကသည္ကို ေတြ႕ရပါသည္။ ငစိန္ဆန္ ဝယ္မရသည့္အခါ ေ႐ႊဝါထြန္း (ဧည့္မထဆန္)ကို အသုံးျပဳ လာၾကသည္ကို ေတြ႕ရပါသည္။ သို႔ေသာ္ ငစိန္ဆန္မွ ထုတ္လုပ္ေသာ ဆန္ၾကာဇံ အရည္အေသြး ကို မမီပါ။ ဇီယာဆန္ကြဲကိုလည္း ၾကာဇံထုတ္ႏိုင္သည့္အျပင္ ၾကာဇံအရည္အေသြးမွာလည္း ငစိန္ဆန္မွ ထုတ္လုပ္ေသာ ၾကာဇံအရည္အေသြးကဲ့သို႔ ရွိပါသည္။
ဆန္ၾကာဇံျပဳလုပ္ပုံ လုပ္ငန္း အဆင့္ဆင့္
ေရွးဦးစြာ ဆန္ကိုဖုံး၊ သဲ၊ ခဲမ်ား သန္႔စင္ေပးရန္ လိုပါသည္။ ဖုံ၊ သဲ၊ ခဲမ်ား ပါသြားပါက နန္းဆြဲ သည့္အခါ ဖုံကပ္ေနသည့္ ေနရာမွေန၍ ျပတ္ေတာက္သြားႏိုင္ပါသည္။ အခ်ိဳ႕ေသာ စက္မ်ား၌ ဆန္ျဖဴဖြတ္စက္မ်ားျဖင့္ ဆန္ သို႔မဟုတ္ ဆန္ကြဲကို ျဖဴေအာင္ ဖြပ္ေပးပါသည္။ ပထမအဆင့္ အေနျဖင့္ ငစိန္ဆန္ကို ေရျဖင့္ေဆးေၾကာပါသည္။ ေရေဆးရာ၌ ေရျဖည့္ထားေသာ အုတ္ကန္ အတြင္း ဆန္ကို အိတ္လိုက္ေလာင္းခ်ၿပီး ေျခေထာက္ျဖင့္ ပြတ္တိုက္ေဆးေၾကာ ေပးပါ သည္။ ဆန္ကို ေရစိမ္ရာ၌ ၾကာရွည္စြာ စိမ္ထားရန္ မလိုအပ္ပါ။ ၂ - ၃ နာရီခန္႔သာ ေရစိမ္ေပးရန္ လိုပါသည္။ ေရစိမ္ထား၍ ေရဝေနေသာ ဆန္မ်ားကို ေက်ာက္ျပားႀကိတ္ဆုံတြင္ ေရေလာင္း၍ မုန္႔ႏွစ္ႀကိတ္ပါသည္။ ရရွိေသာ မုန္႔ႏွစ္ရည္မ်ားကို ပီနန္အိတ္မ်ားတြင္ထည့္၍ ေရထုတ္ရန္ အေလးျဖင့္ ဖိ၍ ျဖစ္ေစ၊ ဟိုက္ဒေရာလစ္ ဖိစက္ျဖင့္ျဖစ္ေစ ဖိညႇပ္ေပးၿပီး ေရထုတ္ေပးပါသည္။ အခ်ိဳ႕စက္မ်ား၌ အေပၚက ဂုံနီအိတ္တစ္ထပ္ထပ္၍ ဖိညႇပ္ၿပီး ေရထုတ္ေပးပါသည္။
အေလးျဖင့္ ဖိညႇပ္ျခင္း၊ ဟိုက္ဒေရာလစ္စက္ျဖင့္ ဖိညႇစ္ျခင္းကို တစ္ရက္ သို႔မဟုတ္ တစ္ညခန္႔ ထားေလ့ရွိပါသည္။ မုန္႔ႏွစ္အတြင္းမွ ေရမ်ား တျဖည္းျဖည္း အိတ္အျပင္သို႔ ထြက္သြားၿပီး ေရကုန္စင္ေအာင္ ထုတ္ၿပီးပါက ေနာက္တစ္ေန႔၌ အိတ္မ်ားအတြင္းမွ မုန္႔ႏွစ္မ်ားကို သစ္သား ပ်ဥ္ခင္းထားသည့္ အခင္းေပၚတြင္ ျဖန္႔ခ်ပါသည္။ အဆိုပါ အခင္းေပၚတြင္ ျဖန္႔ခ်ထားေသာ မုန္႔ႏွစ္မ်ားကို ေျခေထာက္ျဖင့္ နင္းေျခၿပီး နယ္ေပးပါသည္။ သစ္သားအခင္း ေပၚတြင္ ၁၀ လက္မ အထူခန္႔ ထိရရွိေအာင္ မုန္႔ႏွစ္မ်ား ျဖန္႔ခင္းၿပီး ညီညာေအာင္ ေျခေထာက္ျဖင့္ျဖစ္ေစ၊ ဂ်ဴတ္ျဖင့္ျဖစ္ေစ ညႇိေပးရပါသည္။ သမေအာင္နယ္ၿပီးေသာ မုန္႔ႏွစ္ျပင္၏ အထူသည္ ၁၀ လက္မခန္႔ ထူပါသည္။ ယင္းမုန္႔ႏွစ္ျပင္ႀကီးကို ေပါက္တူးျဖင့္ ၆ လက္မ x ၆ လက္မ x ၁၀ လက္မ အ႐ြယ္ အတုံးမ်ားရေအာင္ ျပဳလုပ္ပါသည္။ အဆိုပါ မုန္႔ႏွစ္တုံးမ်ားကို ေရေႏြးေငြ႕ျဖင့္ ေပါင္းေပးရန္လိုပါသည္။ ေရေႏြးေငြ႕ထုတ္ယူရရွိရန္ မိုးၿဗဲဒယ္ႀကီးတြင္ ေရထည့္ၿပီး စပါးခြံ ေလာင္စာျဖင့္ မီးအပူေပးပါသည္။ သံျဖင့္ ျပဳလုပ္ထားေသာစင္ကို မိုးၿဗဲဒယ္၏ အေပၚတြင္ ထားရွိပါသည္။ မုန္႔ႏွစ္တုံး၏ အျပင္ဖက္ ၁ လက္မ ၂ လက္မ ခန္႔က်က္လွ်င္ အေနေတာ္ပင္ ျဖစ္သည္။ ေရေႏြးေငြ႕ျဖင့္ ေပါင္းၿပီးေသာ မုန္႔ႏွစ္တုံးမ်ားကို သံမဏိဒလိမ့္တုံး၊ သစ္ဒလိမ့္တုံး ႏွစ္ခုပါရွိသည့္ Roller Mill ျဖင့္ ထပ္မံ၍ ဖိညႇစ္နယ္ၿပီးေသာ မုန္႔ႏွစ္တုံးမ်ားကိုဖိညႇစ္စက္တြင္ ထည့္ပါသည္။ ဖိညႇစ္စက္တြင္ တပ္ဆင္ထားေသာ ခြက္၏ အခ်င္းမွာ ၇ လက္မ ခန္႔ရွိၿပီး အေပါက္ငယ္ေပါင္း ၁,၀၀၀ ခန႔္ေဖာက္လုပ္ထားပါသည္။ မုန္႔ႏွစ္ကို ဖိညႇပ္လိုက္ေသာအခါ အဆိုပါ အေပါက္ငယ္မ်ားမွ ဆန္ၾကာဇံအမွ်င္အစိုမ်ား ထြက္လာပါသည္။ ထြက္လာေသာ ဆန္ၾကာဇံ အမွ်င္အစိုမ်ားကို ဝါးကပ္ဗန္းမ်ားေပၚတြင္ တင္၍ ေရေႏြးေငြ႕ျဖင့္ ထပ္မံ၍ ေပါင္းေပး ပါသည္။ ေပါင္းခ်ိန္ကာလမွာ ၃၀ - ၄၅ မိနစ္ခန္႔ ျဖစ္ပါသည္။
ေရေႏြးေငြ႕ျဖင့္ ေပါင္းၿပီးေသာ ဆန္ၾကာဇံ အမွ်င္အစိုမ်ားကို ဝါးကပ္ဗန္းမ်ားေပၚ ေျပာင္းတင္း ၿပီး ၂ နာရီ ေက်ာ္သည္အထိ အေအးခံပါသည္။ ဆန္ၾကာဇံအမွ်င္မ်ားကို အေအးခံၿပီးလွ်င္ သင့္ေလ်ာ္သည့္ အရွည္ရေအာင္ ေခါက္ေပးပါသည္။ ဆန္ၾကာဇံ အမွ်င္အေခါက္မ်ားကို ဝါးဗန္းမ်ားေပၚတင္၍ ေနပူထုတ္လွန္းပါသည္။ တစ္ေနကုန္ လွန္းၿပီးေသာအခါ ဆန္ၾကာဇံ အေခါက္မ်ားကို ငါးပိႆာစီ ခ်ိန္တြယ္ၿပီး ထုတ္ပိုးကား ေစ်းကြက္သို႔ တင္ပို႔ပါသည္။
ဆန္ၾကာဇံစက္၌ အသုံးျပဳေသာ စက္ကိရိယာအမ်ားစုမွာ ျပည္တြင္းျဖစ္စက္မ်ားသာ ျဖစ္သည္။ ဆန္ၾကာဇံျဖဴျခင္း၊ ညစ္ျခင္းသည္ အသုံးျပဳေသာ ဆန္ႏွင့္ ေရ၏အရည္အေသြးအေပၚမ်ားစြာ မူတည္ေပသည္။ အခ်ိဳ႕စက္မ်ားအေနျဖင့္ ဆန္ၾကာဇံ ျဖဴေစရန္ ဓာတုပစၥည္း ထည့္သြင္းအသုံးျပဳ လွ်င္ရသည္ဟု သိရေသာ္လည္း ထုတ္လုပ္သူအမ်ားစုမွာ ဓာတုပစၥည္းထည့္သြင္းျခင္းစနစ္ကို အသုံးျပဳလိုၾကျခင္း မရွိသျဖင့္ လူကိုအႏၲရာယ္ျဖစ္ေစႏိုင္သည့္ ဓာတုပစၥည္းမ်ားမပါဟု ဆိုႏိုင္ပါ သည္။
လက္ကားျဖန္႔ျဖဴးရန္အတြက္ ၅ ပိႆာထုပ္မ်ား ထုပ္ပိုးၾကပါသည္။ အိမ္မ်ားတြင္ အလြယ္တကူ စားလိုက အဆင္သင့္ စားႏိုင္ရန္ လက္လီအေရာင္းဆိုင္မ်ားသည္ ဆန္ၾကာဇံကို ၁၀ က်ပ္သား ၂၀ က်ပ္သား စသည္ျဖင့္ အထုတ္ငယ္မ်ား ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်ေပးၾက၏။ အိမ္တြင္း တစ္အိမ္ သုံး အထုပ္ငယ္မ်ားကို စက္႐ုံမ်ားမွ ထုတ္လုပ္ေပးလိုက္ႏိုင္လွ်င္ ေလလြင့္ဆုံးရႈံးမႈ အေတာ္ အတန္ နည္းသြားႏိုင္ပါသည္။ ရန္ကုန္ေစ်းကြက္၌ အထုပ္ငယ္မ်ား ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ် လာၾက သည္ကို ေတြ႕ရပါသည္။ လက္လီအေရာင္းဆိုင္ေရာက္မွ တစ္ႏိုင္စားသုံးရန္ ျပန္လည္ထုတ္ပိုး ျခင္းသည္ ဆန္ၾကာဇံကို က်ိဳးေၾကေစေသာေၾကာင့္ ေလလြင့္ဆုံးရႈံးမႈမ်ား ျဖစ္ေပၚေစႏိုင္သည္ဟု ဆိုရေပမည္။
ျမန္မာႏိုင္ငံ၌ ဆန္ၾကာဇံစက္အမ်ားစုသည္ မိုးရာသီအတြင္း အလုပ္ပိတ္ထားၾကရသည္။ ကုန္ၾကမ္းမရ၍ မဟုတ္ပါ။ အေျခာက္လွန္းရန္ ေနေရာင္ျခည္ မရ၍ျဖစ္သည္။ ဆန္ၾကာဇံစက္ မ်ား၌ စိုေနေသာၾကာဇံအမွ်င္မ်ား ေျခာက္ေသြ႕ရန္ ေလပူသုံး အေျခာက္ခံစက္မ်ား တပ္ဆင္ ထားျခင္းမရွိ၍ မိုးရာသီတြင္ ၾကာဇံမထုတ္လုပ္ႏိုင္ပါ။ ထို႔ျပင္ မိုးရာသီတြင္ ပ်ိဳးႏုတ္ ေကာက္စိုက္ အလုပ္ႏွင့္ အလုပ္မ်ားေနခ်ိန္ ျဖစ္သျဖင့္ လုပ္သားရရန္လည္း မလြယ္ကူပါ။ ပြင့္လင္းရာသီ ျဖစ္သည့္ ဒီဇင္ဘာလ မွ ေမလအထိ ၆ လခန္႔ ေန႔စဥ္စြမ္းအားျပည့္ ထုတ္လုပ္ၾကပါသည္။ ထုတ္လုပ္ၿပီး ဆန္ၾကာဇံမ်ားကို ေလွာင္ထားၿပီး မိုးတြင္းေစ်းေကာင္းခ်ိန္ေရာက္မွ ထုတ္ေရာင္း ၾကပါသည္။
Source - ဆန္စပါးထုတ္လုပ္မႈ ကြင္းဆက္တြင္ ရိတ္သိမ္းခ်ိန္လြန္ ဆုံးရႈံးမႈမ်ား ေလ်ာ့ခ်ႏိုင္မည့္ နည္းလမ္းမ်ား (ေတာင္သူ႔လက္စြဲ)
No comments:
Post a Comment