အပင္၊ စိုက္ခင္းမ်ားသာမက လူႏွင့္ တိရိစာၦန္မ်ားပါ က်န္းမာေရးဓာတ္စာ ပန္ခ်ာဂါရ္ယာ

ပန္ခ်ာဂါရ္ယာ အေၾကာင္းေျပာရာမွာ အိႏၷိယႏိုင္ငံသားမ်ားဟာ ႏြားကို အေမမိဘလို တင္စားၾက သလို တင္စားေလာက္ေအာင္ ႏြားမွထြက္ကုန္ မွန္သမွ်ကို လူ၊ တိရိစာၦန္၊ စိုက္ခင္းေတြမွာ အေလအလြင့္မရွိအသုံးျပဳလို႔ အက်ိဳးမ်ားလွပါတယ္။ ႏြားႏို႔၊ ႏြားေခ်း၊ ႏြားေသး စတာေတြကို ထုတ္ကုန္ ပုံစံမ်ိဳးစုံနဲ႔ ေရွးယခင္တည္းက အသုံးျပဳလာတာ ယေန႔ထိပါပဲ။ မဂၤလာပြဲေတြ၊ ေန႔ထူးေန႔ျမတ္ ေတြမွာ သူတို႔ဟာ ႏြားေသး gomutra ကို လာသမွ်လူမ်ားကို တည္ခင္းတိုက္ေကြၽးတဲ့ အေလ့ အထဟာ ျမန္မာျပည္
ေဂၚရခါးလူမ်ိဳး၊ ဟိႏၷဴလူမ်ိဳးမ်ားပါ က်င့္သုံးၾကပါတယ္။ က်န္းမာေရးအ ေထာက္အကူျပဳ ေဆးတစ္လက္လို႔ ဆိုၾကပါေသးတယ္။
ပန္ခ်ာဂါရ္ယာဟာ ႏြားကေန အေျခခံ ၅မ်ိဳး၊ အပင္က အေျခခံ ၄မ်ိဳး ေရာစပ္ထုတ္တဲ့ ေဆးစြမ္း ေကာင္းတစ္ခုပါ။
ႏြားေခ်းအစို ၇ကီလို
ေထာပတ္ ၁ကီလို သို႔မဟုတ္ ၆၅က်ပ္သား
အထက္ ပစၥည္း ၂မ်ိဳးဟာ အပင္ႀကီးထြားမႈ ပန္းပြင့္မ်ား သေႏၶေအာင္ေစေသာ အာနိသင္အတြက္ ရည္႐ြယ္ ထည့္သြင္းၾကပါတယ္။ မနက္ေစာေစာ ညေနပိုင္းတို႔မွာ အဓိကထား ေရာစပ္ၿပီး ၃ရက္ ၾကာ ထားရွိလိုက္ပါတယ္။
ႏြားေသး ၁၀လီတာ
ေရ ၁၀လီတာ
ႏြားေသး ၁၀လီတာ + ေရ ၁၀လီတာကို အေပၚက သိမ္းစည္းထားတဲ့ ႏြားေခ်း ေထာပတ္ အေရာမွာ မနက္ခင္း သို႔မဟုတ္ ညေနအခ်ိန္မွာ ထပ္မံေဖ်ာ္ထည့္လိုက္ပါတယ္။ ထိုေဖ်ာ္ရည္ကို ၁၅ ရက္ၾကာ ဖုံးအုပ္ၿပီး အရိပ္ေအာက္မွာ သိမ္းေပးဖို႔ လိုပါလိမ့္မယ္။
ႏြားႏို႔ ၃လီတာ
ဒိန္ခ်ဥ္ (buttwrmilk) ၂လီတာ
ထန္းလ်က္ ၁ကီလို
အုန္းရည္ ၃လီတာ
ဒုတိယအဆင့္
အထက္ပါ ပစၥည္းမ်ားကို ေဖ်ာ္ရည္တြင္ ထပ္မံ ေဖ်ာ္စပ္ၿပီး
ဖုံးအုပ္ၿပီး အရိပ္ေအာက္မွာ သိမ္းေပးဖို႔ လိုပါလိမ့္မယ္။ အိုးကို ေျမအိုး အသုံးျပဳပါက ပိုမိုေကာင္း မြန္ေစၿပီး ရက္၃၀ခန႔္ ထားရွိေပးလွ်င္ ေကာင္းမြန္တဲ့ ပန္ခ်ာဂါရာကို ရပါလိမ့္မယ္။
ပန္ခ်ာဂါရ္ယာ ေနာက္တစ္နည္း
ႏြားေခ်းအစို ၅ကီလို
ေထာပတ္ ၅၀၀ဂရမ္
ႏြားေသး ၃လီတာ
ႏြားႏို႔ က်ိဳၿပီး အေအးခံ ၂လီတာ
ငွက္ေပ်ာသီးမွည့္ ၁၂လုံး ဖီးၾကမ္းပိုေကာင္းပါသည္။
သကာရည္ ၅၀၀ဂရမ္
ေရ ၃လီတာ
အုန္းရည္ ၃လီတာ
စပ်စ္သီးေဖ်ာ္ရည္ ၂လီတာ
ျပဳလုပ္နည္း
မနက္ေစာေစာ ညေန ပိုင္းတို႔မွာ အဓိကထားၿပီး ႏြားေခ်း ေထာပတ္ ေရာစပ္ၿပီး ေၾကညက္ေအာင္ နယ္ကာ ၃ရက္ ၾကာ ထားရွိလိုက္ပါတယ္။
၄ရက္ေျမာက္ေန႔တြင္ ႏြားေသး ၁၀လီတာ + ငွက္ေပ်ာသီး + အုန္းရည္+ သကာရည္ + စပ်စ္ေဖ်ာ္ရည္ + ေရ ၁၀လီတာ ကို အေပၚက သိမ္းစည္းထားတဲ့ ႏြားေခ်း ေထာပတ္ အေရာမွာ မနက္ခင္း သို႔မဟုတ္ ညေနအခ်ိန္မွာ ထပ္မံေဖ်ာ္ထည့္လိုက္ပါတယ္။ ထိုေဖ်ာ္ရည္ကို ၁၅ရက္ ၾကာ ဖုံးအုပ္ၿပီး အရိပ္ေအာက္မွာ သိမ္းေပးဖို႔လိုပါလိမ့္မယ္။ ေန႔စဥ္ မနက္တစ္ႀကိမ္ ညတစ္ႀကိမ္ သစ္သားတုတ္ျဖင့္ ေမႊေပးပါ။
၁လ ေက်ာ္လွ်င္ ပန္ခ်ာဂါရ္ယာ ေဖ်ာ္ရည္ရရွိၿပီး ေအး၍ေျခာက္ေသြ႕ေသာေနရာတြင္ သိမ္းစည္းပါ က ၂လ အထိ အသုံးျပဳလို႔ရပါတယ္။
အသုံးျပဳပုံ
ပန္ခ်ာဂါရာ ၆၀ - ၈၀စီစီ (ဟင္းစားဇြန္း ၆ဇြန္းမွ ၈ဇြန္း) ေရ ၄ ဂါလံျဖင့္ မနက္ေစာေစာ ညေန ေနေအးခ်ိန္ ဖ်န္းေပးပါက ပိုမို ထိေရာက္ေစပါတယ္။
အက်ိဳးေက်းဇူး
ပန္ခ်ာဂါရာေဆးကို အပင္ စိုက္ခင္းမ်ားသာမက လူႏွင့္ တိရိစာၦန္မ်ားပါ က်န္းမာေရးဓာတ္စာ အျဖစ္ ေသာက္သုံးမွီဝဲျပပါေသးတယ္။ စိုက္ခင္းမ်ားတြင္
၁။ အ႐ြက္မ်ားမ်ားထြက္ျခင္း အ႐ြက္အ႐ြယ္စားႀကီးမားသည့္အျပင္ အစာခ်က္ႏႈန္း ပိုမိုေကာင္း မြန္ေအာင္ ေထာက္ပံ့ေပးပါတယ္။
၂။ ကိုင္းေဝ ကိုင္းထြက္အား ပိုမိုတိုးတက္ေစပါတယ္။
၃။ အျမစ္သစ္ထြက္ရွိမႈ ပိုမိုေကာင္းမြန္ကာ အျမစ္ကုတ္အားကအစ တိုးတက္ေစပါတယ္။
ဝက္မ်ားအတြက္
ဟင္းစားဇြန္း ၁ဇြန္းမွ ၅ဇြန္း ေသာက္ေရမွာ ထည့္သြင္းေကြၽးေမြးပါက အသားတိုး ဝိတ္ခ်ိန္တိုး ရန္ အေထာက္ကူျပဳပါတယ္။
ၾကက္မ်ားအတြက္
တစ္ေကာင္ကို ၁၀စီစီ ႏႈန္း ထည့္သြင္းေကြၽးေမြးေပးရင္ က်န္းမာသန္စြမ္း ေရာဂါကင္းေစပါ တယ္။
ႏြားမ်ားအတြက္
ဟင္းစားဇြန္း ၁၀ဇြန္းမွ ၁၅ဇြန္း ေသာက္ေရမွာ ထည့္သြင္းေကြၽးေမြးႏိုင္ၿပီး ေကာက္႐ိုးကို ပုလဲ စိမ္ေကြၽးရာမယ့္ေနရာမွာ ပုလဲအစား ပန္ခ်ာဂါရာ အစားထိုးႏိုင္ပါတယ္။
ငါးကန္မ်ားမွာ
ႏြားေခ်းကို ပန္ခ်ာဂါရ္ယာ နဲ႔ ေရာစပ္ ထည့္ေပးပါက ငါးစာ၊ ေရညႇိမ်ားတိုးတက္ၿပီး ေရတြင္း ေအာက္စီဂ်င္ပမာဏ ပိုတိုးေစပါတယ္။
လူမ်ားအတြက္
ပါကစ္စတန္ ေရာဂါ၊ ဆီးခ်ိဳ ေရာဂါေတြနဲ႔ ကိုယ္ခံအားျမင့္တင္ရန္ ဓာတ္စာအျဖစ္ အိႏၵိယလူမ်ိဳး မ်ား အသုံးျပဳၾကပါတယ္။
ပန္ခ်ာဂါရ္ယာ အေၾကာင္းအေသးစိတ္ကို  ထပ္မံတင္ေပးပါမည္။
အပင္ေဆးဖ်န္းရာတြင္ အသုံးျပဳပါက
ပန္ခ်ာဂါရ္ယာ၂၅လီတာ ကို ေရဖ်န္းစနစ္တြင္ ထည့္သြင္း ပို႔လႊတ္ႏိုင္ပါတယ္။
မ်ိဳးေစ့လူးနယ္ေဆးအျဖစ္
ဟင္းစားဇြန္း ၁၀ဇြန္း ေရ တစ္ဂါလံႏႈန္းျဖင့္ မ်ိဳးေစ့မ်ားကို ၂၀ မိနစ္စိမ္ စိုက္ႏိုင္ပါတယ္။
ေဆးဖ်န္းခ်ိန္
ပန္းမပြင့္ခင္ သီးႏွံအမ်ိဳးအစားလိုက္ၿပီး ပန္းမပြင့္ခင္ ၁၀ ရက္မွ ၁၅ ရက္ျခား ၂ႀကိမ္ အသုံးျပဳရ ပါမယ္။
ပန္းပြင့္ၿပီး အသီးယူခ်ိန္ ၁၀ ရက္ျခား ၂ႀကိမ္
အသီးရင့္မွည့္ခ်ိန္ ၁ႀကိမ္ အသုံးျပဳရပါမယ္။
ပန္ခ်ာဂါရ္ယာ လို ဆင္တူေဆးနည္း Amrut Jal
ႏြားေခ်းစို ၁ကီလို
ႏြားေသး ၁လီတာ
ထန္းလ်က္ ၅၀ ဂရမ္
ေရ ၁၀လီတာ
ငွက္ေပ်ာသီး ၆လုံး
- ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို အရည္ျဖစ္အာင္ ေျခမြၿပီး အိုးတစ္လုံးတြင္ ေဖ်ာ္ပါ။
- ေမႊရာတြင္ တဘက္သတ္ေမႊေပးပါ။ ၁၅ရက္ေက်ာ္လွ်င္ သုံးလို႔ရပါၿပီ။
အသုံးျပဳပုံ
ေရသြင္းစိုက္ခင္းေတြမွာ သြင္းေရအျဖစ္ ၃ရက္ျခား ၅ရက္ျခား ထည့္သြင္းေပးျခင္းဟာ ေျမတြင္း အဟာရနဲ႔ အက်ိဳးျပဳ အႏုဇီဝပိုးေတြ တိုးတက္ေစပါတယ္။ မ်ိဳးေစ့စီရင္ေဆးအျဖစ္ ဟင္းစားဇြန္း ၁၀ ဇြန္း ေရတစ္ဂါလံႏႈန္းျဖင့္ မ်ိဳးေစ့မ်ားကို ၂၄ နာရီစိမ္ စိုက္ႏိုင္ပါတယ္။
ref; TNAU organic farming
Organic Terrace
ကြၽန္ေတာ္ ငတုံးပါ။
Khant Zaw Htet